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Gli amici di Luca

Il bello di un'amicizia è che può nascere in vari modi. A volte si fanno nuove conoscenze frequentando posti nuovi, o viaggiando. Ci si incontra nei ristoranti, nei bar, o nelle librerie, per strada. Viaggio da sedici anni e vivo da 6 anni in Takayama. Negli anni ho fatto amicizia con alcune delle persone che gestiscono queste attività e che tutt'ora frequento. Sono ambienti piacevoli dove trascorrere del tempo, quindi ho deciso di proporli anche nei miei tour.

Kyoya ristorante ASL 05 019 - IMG_6029.jpg

Ristorante "Kyoya"

Un ristorante a quindici minuti di camminata dal centro storico. Un luogo antico dove assaporare del buon cibo locale e con prodotti a chilometro zero fatti in casa. Un posto per gli amanti della vera cucina tradizionale giapponese e di Takayama.

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Osteria "La Forchetta"

Girando il mondo non mi è capitato spesso di trovare persone di un'altra nazionalità che sanno fare vera cucina italiana. Il mio caro amico Masa è uno fra quelle persone e che sanno sempre sorprendere in cucina.

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Lasagna con verdure - La forchetta 12 022.jpg

"Cafe DON"

Tutto il gentile staff del Cafe DON sono miei amici. Un'attività commerciale familiare che da due generazioni offre un luogo dall'atmosfera dei bei tempi andati. Colazioni, drip coffee e dolci e tanto altro, tutto fatti in casa in un ambiente retrò (Giapponese).

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Guest house SOY Cafe

Tai è un'amico e uno dei gestori di uno dei posti più belli su cui soggiornare e provare pietanze locali dal sapore delicatissimo, cercando di rispettare le stagioni e la natura. Le due strutture sono state restaurate dai mastri carpentieri di Hida (Hida no Takumi) dalla storia millenaria. Un luogo consigliato per gli amanti della natura, della cultura giapponese e del cibo salutare.
 

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Luca e Tai SOY Cafe ASL 11 022 - IMG_2555.JPG
Luca Tsuyoshi & Yukari - ASL & Eviltex.jpg

"Eviltex hamburgers"

Tsuyoshi e Yukari sono miei amici e gestiscono un ristorante di hamburgers "alla texana". Hamburgers "fatti in casa" e tanto altro buon cibo in stile americano e messicano. Inoltre un ritrovo per motociclisti di Harley come me. Un luogo che raccomando non solo per l'atmosfera piacevole ma anche per la bontà del cibo!

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La Famiglia Yamada

La famiglia Yamada è una delle famiglie che da generazioni fanno parte della tradizione locale di Takayama. Producono ceramiche, laccature e le sculture dalla tecnica Ichii-Ittobori da più di 200 anni. La gentile Signora Yamada è sempre molto gentile ed accogliente. Per me è un privilegio poter conoscere questa famiglia e la sua lunga storia.
 

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Yamada gli amici di Luca Sensei ASL - IMG_6592.JPG
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