Gli amici di Luca
Il bello di un'amicizia è che può nascere in vari modi. A volte si fanno nuove conoscenze frequentando posti nuovi, o viaggiando. Ci si incontra nei ristoranti, nei bar, o nelle librerie, per strada. Viaggio da sedici anni e vivo da 6 anni in Takayama. Negli anni ho fatto amicizia con alcune delle persone che gestiscono queste attività e che tutt'ora frequento. Sono ambienti piacevoli dove trascorrere del tempo, quindi ho deciso di proporli anche nei miei tour.
Ristorante "Kyoya"
Un ristorante a quindici minuti di camminata dal centro storico. Un luogo antico dove assaporare del buon cibo locale e con prodotti a chilometro zero fatti in casa. Un posto per gli amanti della vera cucina tradizionale giapponese e di Takayama.
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Osteria "La Forchetta"
Girando il mondo non mi è capitato spesso di trovare persone di un'altra nazionalità che sanno fare vera cucina italiana. Il mio caro amico Masa è uno fra quelle persone e che sanno sempre sorprendere in cucina.
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"Cafe DON"
Tutto il gentile staff del Cafe DON sono miei amici. Un'attività commerciale familiare che da due generazioni offre un luogo dall'atmosfera dei bei tempi andati. Colazioni, drip coffee e dolci e tanto altro, tutto fatti in casa in un ambiente retrò (Giapponese).
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Guest house SOY Cafe
Tai è un'amico e uno dei gestori di uno dei posti più belli su cui soggiornare e provare pietanze locali dal sapore delicatissimo, cercando di rispettare le stagioni e la natura. Le due strutture sono state restaurate dai mastri carpentieri di Hida (Hida no Takumi) dalla storia millenaria. Un luogo consigliato per gli amanti della natura, della cultura giapponese e del cibo salutare.
Link dell'attività con Google maps e recensioni!
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"Eviltex hamburgers"
Tsuyoshi e Yukari sono miei amici e gestiscono un ristorante di hamburgers "alla texana". Hamburgers "fatti in casa" e tanto altro buon cibo in stile americano e messicano. Inoltre un ritrovo per motociclisti di Harley come me. Un luogo che raccomando non solo per l'atmosfera piacevole ma anche per la bontà del cibo!
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Pagina Ufficiale
La Famiglia Yamada
La famiglia Yamada è una delle famiglie che da generazioni fanno parte della tradizione locale di Takayama. Producono ceramiche, laccature e le sculture dalla tecnica Ichii-Ittobori da più di 200 anni. La gentile Signora Yamada è sempre molto gentile ed accogliente. Per me è un privilegio poter conoscere questa famiglia e la sua lunga storia.
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